1、将螃蟹外壳洗净,开壳。去内脏,洗去污物。
2、将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入,浸10分钟,捞出。把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片,葱段散放在蟹上。
3、入蒸锅,中偏大火蒸10分钟。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出。
4、将椒丝,姜丝用醋浸10分钟。
5、将冷却的螃蟹摆回原形,蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
冰冻过的螃蟹怎么做好吃 扩展
冰冻过的螃蟹这么做好吃
将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出,大约炸2-3分钟。
锅内放底油,将姜片、蒜片、辣椒放入炒香,加一大勺豆瓣酱炒出红油。
加入米酒,白糖,生抽和一碗清水,大火煮开。
水开后将蟹放入,调成中火炖5到10分钟,加入切好的青椒和红椒。
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做法
1 螃蟹用清水浸泡,用刷子将外壳刷洗干净,
2 蒸锅入水,放入螃蟹
3 大火水开后,继续蒸四到五分钟
4 出锅。很肥的螃蟹,灿烂每次吃螃蟹用白醋、姜末调下汁,蘸着吃,味道不错,大家可以试下
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