翻糖蛋糕与裱花蛋糕的区别,简单的来说有两条
1蛋糕的外表材料区别,翻糖蛋糕的外表一层是用糖膏铺面,然后放上提前用糖膏捏制的花朵或者动物人物来装饰,都是可以食用的糖膏材料来装饰。裱花蛋糕的外表是用人造奶油或者动物奶油抹面,然后用奶油挤上花朵或花边,摆上水果来装饰。
2蛋糕的工艺区别,翻糖蛋糕的工艺性更强,因为很多装饰是要用手来捏制造型的,制作时间比较长,如果要求精美,翻糖蛋糕就比较适合。裱花蛋糕工艺要简单一点,一般就是用裱花袋把奶油挤成花朵或者花边,更多用水果来装饰。
翻糖蛋糕制作婚礼蛋糕或者对造型要求比较高的来说很合适,比较精美逼真,本人从事翻糖蛋糕多年,如果有关于翻糖蛋糕这方面的问题都可以问我哦。
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