材料:
鲜牛奶 500ml
吉利丁粉 10g
糖 50g
香草精 少许
水 150ml
做法:
1. 将吉利丁粉用水浸泡10分钟;
2. 烧开锅,将牛奶和糖放入锅中加热至糖完全融化;
3. 从火上取下锅,将吉利丁粉加入锅中,搅拌均匀;
4. 加入香草精,再次搅拌均匀;
5. 将混合物倒入布丁模中;
6. 放入冰箱中,冷藏1小时以上;
7. 倒出布丁即可食用。
提示:
1. 使用吉利丁粉时一定要按照比例使用,过多或过少都会影响口感;
2. 烧开锅时,一定要不停搅拌,以防止煮糊;
3. 冷藏时间至少1小时以上,让布丁充分凝固。
牛奶布丁怎么做 扩展
将鸡蛋清、白糖、牛奶按照比例混合,搅拌均匀,放入蒸锅蒸十分钟即可。蒸布丁的白砂糖可以根据自己的喜好酌情添加。蛋液搅拌后,需要用勺子撇去表面的泡沫,这样可以使布丁口感变得更加细腻。蒸好的布丁可以放入冰箱冷藏,口感会更好。蒸好的布丁可以直接吃,也可以添加喜欢的水果一起吃。
牛奶布丁怎么做 扩展
材料:
一个鸡蛋、230ml牛奶、20ml淡奶油、15克糖。
做法:
1.将淡奶油和牛奶加糖倒入奶锅加热,不停搅拌直至糖完全化开。
2.加入几滴香精草(去腥)
3.将打散的鸡蛋放入奶中搅拌均匀,过筛两次(口感会更嫩滑)
4.将处理好的液体倒入布丁模具中,烤盘加入1.5厘米高50度热水,水浴法考。
5.将装好的布丁放入烤盘,烤箱上下火150度,下层烤50分钟左右。
6.拿出布丁轻晃,整个布丁晃动就说明烤好了。
7.冷藏口感更加。
做法
1.牛奶倒入锅中,加入赤藓糖,没有的可以用白砂糖代替。开小火搅拌至完全融化,加热至沸腾关火备用
2.加入白凉粉搅拌至完全融化,搅拌均匀后,可过筛一遍,口感更加细腻。
3.然后晾凉送冰箱冷藏2小时以上,就会凝固得很好了,放上叉子也不会陷进去。
4.饼干放入密封袋,用锤子敲碎
5.饼干碎倒在布丁上就好了,超级简单的一款小甜品,只需要搅一搅,拌一拌就可以完成,一定要试试哦!
牛奶布丁怎么做 扩展
用料
牛奶250克
鸡蛋2个
细砂糖30克
做法
步骤 1
准备材料:牛奶,鸡蛋和糖
步骤 2
先将鸡蛋和糖充分拌匀,至糖与鸡蛋融为一体,有时间的话也可以用打蛋器打一下,加入牛奶后再搅拌或打均匀,撇去浮泡,成均匀细腻蛋液状
步骤 3
加入小杯或小碗里,小火蒸熟
步骤 4
蒸熟后拿出放凉先,然后裹上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2H左右,嘴馋也可以趁热吃啦,但是冷藏后才是名义上的布丁
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