食材
面条350克、猪肉100克、泡发黑木耳100克、白菜150克、姜片适量、青蒜适量、红烧酱油适量、精盐适量、食用油适量。
做法
1、猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜,青蒜,黑木耳泡好。
2、砂锅中加入少许素油,加入肥肉片,姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色。
3、加入适量开水,白菜梗烧开。
4、面条加适量素油拌匀各用。
5、砂锅烧开煮二分钟,加入白菜叶,黑木耳,加入红烧酱油,精盐拌匀。
6、加入备好的面条。加盖转中小火焖三到五分钟。
7、开盖,用筷子拔开后继续焖一二分钟。
8、最后加入蒜苗,红椒丝拌匀。
9、焖面条的时间以个人口感为准,带点硬心更好吃。
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