肉丸子生粉勾芡的方法如下:
1. 首先,将肉剁成肉茸,然后加入适量的调料(比如盐、酱油、料酒等)进行调味。
2. 其次,加入一些生粉,然后用手将肉茸和生粉充分搅拌均匀,使肉茸完全吸收生粉。
3. 接着,加入适量的水,继续搅拌,使肉茸变得更加粘稠。
4. 然后,用手将肉茸搓成一个个的肉丸子。
5. 最后,将肉丸子放入已经烧开的水中,煮至熟透即可。
注意:勾芡的目的是让肉丸子更加有嚼劲,同时也可以防止肉丸子煮的时候散开。生粉的量要适中,不能太多也不能太少,否则会影响肉丸子的口感。
肉丸子生粉怎么勾芡 扩展
取一个干净的盘子,上面放上胡萝卜片,稍微分开点,然后把糯米肉丸子放上去。
开始蒸,上汽之后二十分钟左右就可以了。
调一碗水淀粉,一勺生粉就可以,加点水。
蒸完糯米肉丸子会有汁水出来,把它和水淀粉混合后倒入锅中。
把勾芡好的汁淋在蒸好的糯米肉丸子上,再撒上几粒葱花和胡萝卜末即可。
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