下面是烧烤鸡翅的腌制方法:
所需材料:
- 鸡翅中适量
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蜂蜜适量
做法步骤:
1. 将鸡翅用清水冲洗干净,控干水分。
2. 取一大碗将鸡翅放入,加入适量的盐,黑胡椒粉,姜蒜末,生抽,料酒,蜂蜜,搅拌均匀。
3. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3小时以上,最好腌制过夜,这样鸡肉更入味,口感更嫩。
4. 取出腌制好的鸡翅,将多余的腌料擦掉,放在烤箱烤盘上,放入烤箱中,上下火200度,烧烤15-20分钟左右,期间要翻面,直至两面都呈金黄色即可。
5. 烤好后取出放到盘子中即可。
注意事项:
1. 一定要让腌料充分渗透鸡翅,带骨的部位要切一些口子,这样可以让调料更容易渗入。
2. 腌制鸡翅时最好用塑料袋或密封容器,这样鸡翅可以更好地吸收腌料。
3. 调料的比例可以根据自己口味适当调整,但不要加太多盐和酱油,以免烤制时过咸和过黑。
4. 一般烤制鸡翅的时间在15-20分钟左右,根据烤箱的火力自行调整时间,最好观察鸡翅的状态,以免烤糊。
5. 烤制好的鸡翅可以根据个人口味撒一些芝士粉、烧烤粉、孜然粉等增加口感。
烧烤的鸡翅怎么腌制 扩展
食材 : 鸡翅,料酒,辣椒粉,葱姜蒜,胡椒粉,花椒粉,蚝油。
将鸡翅洗干净控干水,用牙签在鸡翅两面扎若干小孔,这样可以使鸡翅更好入味。
将料酒,辣椒粉,葱姜蒜,胡椒粉,花椒粉,蚝油倒入鸡翅中进行揉捏,让其入味。
将揉好的鸡翅用保鲜膜盖好放置冰箱冷藏三个小时左右即可烧烤。
烧烤的鸡翅怎么腌制 扩展
1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦,这样可以使鸡翅更入味)。
2、用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒酱,黑胡椒粉,花椒粉,蚝油作为腌料把鸡翅揉匀,揉入味(戴上一次性手套吧,否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
3、其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉没有具体的比例限制,如果喜欢吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的,所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、抓匀的鸡翅,放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦,这腌鸡翅的时间是越长越好,越长越入味。最好能腌个半天到一天的。嘿嘿,所以想吃鸡翅就要早做计划。
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