番茄牛肉丸
食材
牛肉丸,10个
番茄,2个
蒜,2瓣
盐,少许
小葱,少许
方法/步骤分步阅读
1/5
首先将番茄用刀切出十字口,放入开水中,烫约5分钟。
2/5
捞出剥掉番茄皮,切成小丁。
3/5
热锅少油,倒入葱白和蒜末翻炒出香味。
4/5
倒入番茄丁,翻炒至番茄出汁后加入一大碗开水,中火煮约8分钟。
5/5
最后煮至汤底浓郁后加入牛肉丸,继续煮约5-6分钟;丸子熟透浮起后,加入盐、葱花调味搅拌均匀后,就可以出锅了。
丸子汤
食材准备:牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克
烹饪时间:25分钟
做法
2
牛肉切成3厘米左右的小方块,倒入破壁机研磨杯中。
牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切好块的牛肉,可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下,去除牛肉中的腥味。
肉丸的制作最好选用里脊肉肉,里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高,而且纤维素也较少,宝宝更容易咀嚼和消化。
3
加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油,再加入适量的盐调味儿。
4
一手按住杯子,一手按住点动键,每次持续4-5秒再松手,如此反复5-6次,让牛肉均匀打散。
点动模式绞肉时,要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候,很容易堆积到一起,导致杯子的重心不稳,所以要一手按住杯子。
5
搅打好的牛肉泥倒入碗中,加入20克的玉米淀粉,搅拌均匀。
6
牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子,用筷子辅助放入锅中。
筷子可以提前在锅中烫一下,这样可以起到防粘的作用。
7
全部放入锅中后大火煮开,煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。
因为丸子的大小会有所区别,大小不一样就会导致煮的时间有所不同,麻麻要寄几把
牛肉丸的八种吃法煮汤 扩展
答:八种牛肉汤吃法:
第一种:牛肉丸汤炖煮开后,放入少许盐和鸡精,放入生菜滚开一下,即可食用。
第二种,咖喱牛肉丸汤,里面加入少许葱花香菜点缀一下。
第三种,牛肉丸粉丝汤,放入少许榨菜碎末,好吃😄
第四种,牛肉丸萝卜片汤。
第五种,牛肉丸冬瓜汤。
第六种,牛肉丸酸笋汤。
第七种,牛肉丸原味汤。
第八种,牛肉丸平菇汤。
牛肉丸的八种吃法煮汤 扩展
1、食材:牛肉丸5粒、土豆5个、胡萝卜1个、咖喱原味1盒、热米饭1锅;
2、备好所用食材。将土豆胡萝卜去皮,与牛肉丸一并改成小块。
3、电煮锅里加水煮开,将食材下锅。煮至食材熟透。再将原味咖喱块下锅。拌至咖喱块融合,汤汁稠浓时,再将切小丁的彩椒下锅。
4、将煮好的饭打碗盖盘,再将煮好的牛肉丸时蔬咖喱围边就好。最后再加少许的熟香黑芝麻点缀即可。
本文《牛肉丸的八种吃法煮汤 牛肉丸子粉丝汤》希望能帮助到你!