料汁是由盐,糖,生抽,蚝油,白醋,香油和青红椒碎拌匀而成的,皮蛋豆腐具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:内酯豆腐 1盒、松花蛋 2个、生抽 1勺、芝麻油 1小勺、香醋 1勺、盐 1克、糖 1勺、蚝油 1勺。
1、第一步准备好内酯豆腐。
2、皮蛋用刀切块。
3、豆腐完整的倒扣再盘子上,撒上切碎的皮蛋。
4、盐,糖,生抽,蚝油,白醋,香油,青红椒碎放一起拌匀。
5、拌匀都倒在豆腐上,这样皮蛋豆腐就做好了。
皮蛋豆腐的正确做法皮蛋豆腐的汁怎么调 扩展
原料:皮蛋两个,内脂豆腐一盒,生抽,陈醋,糖,1小匙的凉白开,蒜,辣椒油,香油,盐。
皮蛋豆腐的汁调法:
1、内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿。
2、蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀。
3、把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可。
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