咖喱西兰花 0材料: 材料:西兰花一颗、咖喱粉适量、盐适量、蒜片、火腿一片 做法: 制作:
1、西兰花先在热水焯一下,沥干后备用;火腿切成小片备用;
2、锅中下油热至七分,放入蒜片爆香后下西兰花翻炒,倒入适量咖喱粉后,渭点水待沸腾后,下火腿翻炒,待收汁后最后放少许盐翻炒均匀后,即可盛盘! 炝西兰花 0色泽碧绿,形美味鲜。 材料: 主料:西兰花500克, 调料:盐5克,大葱5克,姜5克,胡麻油10克 做法: 1.将西兰花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里; 2.葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末; 3.在西兰花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成。 双菇西兰花 1材料: 西兰花·250克 香菇·50克 口蘑·50克 食用油·30克 高汤·2大匙 料酒·2大匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙 做法: 1.西兰花洗净,切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净,对切; 2.锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。 注意 清香诱人,味道鲜美。最后放西兰花是为了防止炒制时间过长,西兰花变黄。 虾汁西兰花 材料: 西兰花30g,新鲜大虾2只,盐2g 做法: 西兰花洗净后放入滚水中煮软,捞出,沥去水分,切碎。 大虾挑去虾肠,清洗干净后放入滚水中煮熟,捞出,剥去虾壳,虾仁切碎。 将碎虾仁放入小煮锅中,加入盐和少许水,大火煮5分钟成虾汁。 将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。
西兰花怎么炒好吃 扩展
蒜蓉西兰花
材料
西兰花1个 大蒜适量 盐 花生油适量
做法
1、将西兰花改刀成大小适当的花朵;
2、起锅烧水,待水温升至80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花朵,焯水2分钟后捞出,马上过冷水降温;
3、起锅烧油,待油温升高后放入蒜蓉爆香;
4、倒入焯好的西兰花,翻炒均匀;
5、调味时一边翻炒一边撒到西兰花上,关火即可出锅装盘。
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主料:鲜虾、红椒、西兰花
辅料:油、盐、糖、生抽、料酒、蒜、香油
制作过程
1:准备材料:鲜虾、西兰花、红椒 配料:蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
2:西兰花去粗茎,掰成小块;蒜切末;红椒切菱形片; 鲜虾剥成虾仁备用
3:炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用
4:炒锅用小火爆香蒜末,然后红椒翻炒
5:放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可
【西兰花炒胡萝卜】
1.首先,我们准备一朵西兰花,把根茎切掉、再切成小朵。西兰花因为花心比较密集,这里不能直接焯水或者直接炒,需要浸泡这一步,充分去除杂质和残留的农药,浸泡时需要加食盐抑菌,加面粉吸附上面的杂质,浸泡10分钟以后充分洗干净备用。
2.胡萝卜削去外皮,切成菱形片。
3.大蒜拍扁切成蒜末;准备一个小碗,加入食盐、鸡粉、芝麻香油,再淋入一些清水化开,搅拌均匀备用,碗料提前调好方便快速出锅,成菜更加清脆。
4.锅内烧水,加入一勺食盐增加底味,淋入少许植物油锁住营养,几乎所有的绿叶青菜,焯水时都少不了食盐和植物油。水开以后把西兰花倒入锅中,快速焯烫至开锅倒入胡萝卜一块汆水,整个过程不要超过20秒钟,不然西兰花容易发黄。
5.锅内烧油,倒入蒜末爆香,放入控过水分的西兰花和胡萝卜,大火快速翻匀,再淋入碗料稍微翻炒一下即可出锅,清脆不变色、清香还可口。
西兰花怎么炒好吃 扩展
西兰花切成小块,放入盆里,加一勺盐浸泡10分钟,胡萝卜切块,大蒜切片;
锅中烧水,加入一点油和一勺盐,倒入西兰花,焯水一分钟,捞出过凉水;
锅中倒油,油热后倒入蒜片炝锅,倒入胡萝卜翻炒,加入盐、蚝油,勾芡后翻炒出锅即可。
本文《西兰花怎么炒好吃 炒西兰花的做法》希望能帮助到你!