制作食材:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精
制作步骤
1、牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);
2、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;
3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;
4、加老抽上色,翻炒一下,盐少许,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。
网上买的新鲜牛蛙怎么烧好吃 扩展
牛蛙可以切小块,先过油炸一下,再加辣椒等调味料红烧,多点水熬煮一会,安全又好吃!
制作食材:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精
制作步骤
1、牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);
2、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;
3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;
4、加老抽上色,翻炒一下,盐少许,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。
牛蛙可以切小块,先过油炸一下,再加辣椒等调味料红烧,多点水熬煮一会,安全又好吃!
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